奥利奥慕斯

用料  

奥利奥慕斯的做法  

1. 30g黄油隔水融化，倒入饼干底的70g奥利奥碎中。

2. 在容器里压实，冷藏十分钟。

3. 吉利丁用冷水泡软（粉隔水加热或用四到五倍的温水冲开）。（注意:隔水加热温度不能超过80°）

4. 加入酸奶搅拌均匀，吉利丁若还有结块就放在热水里直到完全融化。

5. 淡奶油加糖（10：1）打发浓稠状态（不需要全部打发）

6. 淡奶油打发后加入酸奶液和奥利奥碎搅匀。

7. 装进容器里铺平冷藏四小时。

8. 拿出来后在撒一层奥利奥碎或放几片奥利奥装饰。