【奥利奥芒果慕斯蛋糕】

在属于我们自己的日子里～

用料  

【奥利奥芒果慕斯蛋糕】的做法  

1. 慕斯底部所用材料

2. 奥利奥饼干用擀面杖擀碎
   用饼干碎这步可以省掉。

3. 与黄油混合

4. 模具底部用锡纸包裹住
   把与黄油混合后的饼干碎放入模具借助勺子压平放冰箱冷冻30分钟。

5. 准备慕斯糊部分：
   吉利丁片冰水泡软
   芒果+10克牛奶打成泥
   200克淡奶油
   几片奥利奥饼干（放慕斯中间）
   50克牛奶+30克糖

6. 200克芒果+10克牛奶打成泥

7. 50克牛奶+30克糖隔水融化

8. 泡软的吉利丁片捞出沥干水分加入牛奶中搅拌均匀

9. 把吉利丁片与糖混合后加入芒果泥中均匀搅拌

10. 200克淡奶油打发6成，出现纹路即可

11. 打发好的淡奶油与芒果糊混合

12. 混合好的慕斯糊

13. 冰箱取出放入饼干碎的模具倒入1/2的慕斯糊，然后放几片奥利奥饼干，再次放入冰箱冷冻20分钟

14. 再次倒入剩余慕斯糊送入冰箱冷冻30分钟

15. 做镜面
    70克菠萝QQ糖

16. 烤箱，微波炉，隔水都可以
    只要能把糖融化跟水融合就行

17. 糖水回到手温的时候浇到慕斯上就可以啦
    借助勺子以免弄坏慕斯面，
    不用也可以拿勺子轻轻浇。
    最后冰箱冷藏一夜，把锡纸拿掉，用热毛巾包一会，就可以脱膜了。
    中间找一个高脚杯放在模具底部方便脱膜。
    忘记拍照了。

小贴士

1。只是为了纪念，时间仓促.没能好好琢磨用料
   所以材料用在6寸心形模具上有余，
    做了一个慕斯杯。到是也不浪费。