清炒辣苦瓜

今晚吃的，好吃，分享给大家。

用料  

清炒辣苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净，对半切开，切薄片。（越薄越好）
   小红辣椒切细，再剁几下。（这样才能保证每吃一块都吃到辣椒，不要跟我说明明看到辣椒还是不辣，还怀疑放少了）
   蒜瓣用刀压碎。

2. 苦瓜切完薄片装盆里，加2勺盐，用手搅拌均匀。（搅拌就可以，不要抓）
   10-15分钟后，清水冲洗一遍干净，沥干水。

3. 最小火！加入油，加辣椒碎，加蒜瓣，稍微炒几下。
   加苦瓜炒1-2分钟，关火。
   加盐，炒均匀，装盘。

小贴士

这样煮出来的苦瓜带一点点苦味，个人很喜欢。
第一次写菜谱，有机会再补图。