斑马戚风（八寸圆模）

最棒宝贝的方子，简单又好吃

用料  

斑马戚风（八寸圆模）的做法  

1. 蛋黄加20克糖打匀，加入玉米油和水搅打至乳化

2. 筛入低粉搅匀

3. 分一半蛋黄糊加入可可粉拌匀

4. 分三次放糖，打发蛋白至偏干状态

5. 分成两份，分别与原味和可可蛋糊拌匀

6. 交替倒入模具，震出气泡

7. 烤箱预热180度，入炉后转150度烤60分钟

8. 出炉后立即从20厘米高处摔一下，震出热气

9. 倒扣到筛网上晾凉后脱模