特百惠南瓜锅八寸斑马纹戚风蛋糕

新入手一个特百惠南瓜锅，迫不及待就要尝试一下烘培功能。

用料  

特百惠南瓜锅八寸斑马纹戚风蛋糕的做法  

1. 蛋白和蛋黄分离好，蛋黄加糖油牛奶搅拌至乳化后，筛入低筋粉，用Z字慢慢翻拌均匀。
   蛋白加几滴白醋后开始打蛋白，鱼眼泡时加一次糖，蛋白稠密加二次糖，大弯钩加第三次糖，蛋白打至硬性泡。

2. 出现挺挺的小尖角。

3. 可可粉加水稀释好，用热水更好。

4. 取三分之一蛋白加入蛋黄中搅拌。

5. 将蛋黄糊倒回蛋白盆中，翻拌均匀。

6. 一半白蛋糊加入可可糊，搅拌均匀。

7. 一勺白蛋糊一勺可可糊重复到蛋糊用光哦！

8. 用一根筷子从外圆像中心拉花🌸

9. 拉花视频！

10. 漂亮吧！电磁炉500w定时25分钟，盖好锅盖！静等美味吧！

11. 美味的戚风蛋糕出锅啦！

12. 看看蛋糕底是不是非常完美，一点没有粘哦！