清炒苦苣

用料  

清炒苦苣的做法  

1. 苦苣洗净滤干水；大蒜切丁，小辣椒切斜段备用。
   

2. 
   热锅冷油（锅子烧热后再放油，不等油温太高即开始烹饪），放入蒜米爆香，紧接着放入豆瓣酱和生抽炒香。放入苦苣翻炒，苦苣熟的快，放入小辣椒和少量盐调味即可出锅。
   

小贴士

有机苦苣味道非常清新，可生吃做沙拉，清炒时候小心不要时间太久颜色略微改变即可出锅，清炒一定要滤干水，以免影响口感。