清炒苦菊

吃苦菊去火，苦菊虽苦，独特的清脆香味吃起来非常鲜爽。

用料  

清炒苦菊的做法  

1. 苦菊洗好，切两刀斩短。干辣椒，大蒜切末

2. 热锅放油，放干辣椒蒜末炝锅，放苦菊炒软，放盐，烹点水，水开后，关火装盘出锅。

小贴士

不用炒时间太长，熟了软了就行了。不熟也不好，生的是凉拌苦菊，不是清炒苦菊。