苦苣娃娃菜
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用料
有机娃娃菜 | 几片叶子 |
有机苦苣 | 一簇 |
花椒 | 几颗 |
青椒/红辣椒 | 按需 |
喜马拉雅粉盐 | 适量 |
枫糖/糖 | 适量 |
香菇粉 | 按需 |
苦苣娃娃菜的做法
冰箱里苦苣有点多消耗不掉,冬天了又不想吃沙拉。然后,脑洞大了一回……
陶瓷不粘锅热锅,加入橄榄油调中小火,撒几粒花椒和辣椒(我因为不吃红辣椒,所以加了虎皮青椒)爆香,加入娃娃菜和苦苣加适量水,翻炒。这批苦苣比较嫩,很快就熟,加入各种调料,拌炒几下起锅。这个菜可以盐少一点糖多一点(万一苦苣比较苦)。不过嫩苦苣不太苦。
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