清炒苦瓜炒蛋

有点上火，吃点苦瓜去去火

用料  

清炒苦瓜炒蛋的做法  

1. 水烧沸，加点油，食盐，加入洗净去除白色筋膜的苦瓜，沸水烫两分钟。捞出过凉水，备用。
   热锅冷油，放入三瓣大蒜🧄，烧香，倒入蛋液快速划散，倒入苦瓜翻炒，加入食盐，耗油翻炒，出锅。