清淡菜 【苦瓜炒蛋】
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苦瓜具有清热解毒的功效，多吃对身体好
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 苦瓜 | 一条 |
清淡菜 【苦瓜炒蛋】的做法
苦瓜剖开挖去内部的芯，用水冲干净切成薄片。
用一大勺盐码一下苦瓜片，静置几分钟，略出水就可以了
烧开水，把苦瓜片倒进去焯水，水涨了就可以捞起来了。放在凉水下冲一下。喜欢颜色更绿可以倒一点油在里面。
![清淡菜 「苦瓜炒蛋」的做法步骤图 第2张]( "清淡菜 「苦瓜炒蛋」的做法步骤图 第2张")
鸡蛋一个。加少许盐。加一点点清水。这样鸡蛋比较嫩。
![清淡菜 「苦瓜炒蛋」的做法步骤图 第3张]( "清淡菜 「苦瓜炒蛋」的做法步骤图 第3张")
锅内热油，让锅里都覆着油 把蛋液倒进去。开小火 不然鸡蛋会老。待鸡蛋几乎都成形了把苦瓜倒进去翻炒一下即可。尝尝味道，不够加点盐，味精即可起锅。
![清淡菜 「苦瓜炒蛋」的做法步骤图 第4张]( "清淡菜 「苦瓜炒蛋」的做法步骤图 第4张")
完成。
![清淡菜 「苦瓜炒蛋」的做法步骤图 第5张]( "清淡菜 「苦瓜炒蛋」的做法步骤图 第5张")
小贴士
这次做得没第一次好看 第一次忘了拍照了☺️☺️
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