糯米小白鼠

今天是愚人节，美食界也要出整蛊人的美食，这个“小白鼠”是用糯米粉制作的，发在朋友圈，大家都说很逼真。把这个摆在餐桌上，会吓人一跳吗？个人美食微信公众号：hai-meishiji

用料  

糯米小白鼠的做法  

1. 100克糯米粉装入碗里

2. 倒入82克水，和成比较柔软的面团，分成6份，搓圆，先盖上保鲜膜，防止风干

3. 继续做尾巴和耳朵部分的糯米团，另一个碗里装入15克糯米粉，7克粘米粉和1克可可粉，拌均匀

4. 再倒入17克水，和成棕色的糯米团，不要看着和好的面团颜色很淡，蒸好后颜色就会变深了

5. 白色小糯米团压扁后放入馅料

6. 收口搓圆后，搓成一头尖一头圆的水滴形，全部做好先放入垫有油纸的蒸锅里

7. 棕色面团揪出一小部分搓长做尾巴，搓小小的面团压扁成水滴形做耳朵

8. 粘在相应的位置上

9. 锅里的水大火烧开后，上锅蒸7分钟左右

10. 欢迎关注我的个人美食微信公众号ha-meishiji

小贴士

水量仅供参考