馅饼(附宝宝版)
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呵呵,又用了自发粉,因为买多了,担心后面也会没有效果的,所以赶紧用掉,其实可以用普通面粉的
我这个量,可以做成6个馅饼和3个宝宝吃的小馅饼,图中数量不对了,因为先各自那个一个去试试了,没有拍照
用料
自发面粉 | 250克 |
热开水 | 150ml |
鸡蛋 | 2个 |
青椒 | 1个 |
肉糜 | 适量 |
粉丝 | 1小把 |
各种调味料 | 适量 |
油 | 适量 |
馅饼(附宝宝版)的做法
把热水慢慢往面粉中倒下去,一边倒一边用筷子搅拌,等稍微凉会就可以揉成面团了
揉成的面团上面涂一层食用油,然后醒发半小时
馅料
馅料处理后
我就把馅料简单的炒熟了,然后先盛出一小部分给宝宝用,其他的加上合适的调味料,我的口味比较淡,我就加了点盐,生抽,耗油,这个了口味可以自行按照自己的口味调整
醒发好的面团,揉成长条,然后摘成几个小面团大概50g左右,那其中一个擀成面皮(这里,有3个小小面团,我是用来给宝宝做的)
面皮擀的时候注意一下,一定把边缘擀的薄一点,因为这个一会要拧起来就很厚了
每个都这样包好
右下角有2小的,就是给宝宝的然后每个都用擀面杖稍微擀一下
电饼铛,预热,加油,放饼,开煎
煎至两面金黄就差不多了
比外面买的少油,蛮好
这个小的就是给宝宝的
小贴士
就是擀面皮的时候,一定要边缘薄点
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