火爆开背虾
来源:菜肴屋 阅读:1.7W 次
越到夏天越想吃辣,真是不怕上火的节奏啊!
用料
活虾 | 一斤 |
大蒜 | 五瓣 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
干辣椒 | 两个 |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
四川花椒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
火爆开背虾的做法
活虾去虾须,开背去虾线,放入料酒,白胡椒粉,黑胡椒,胡椒粉腌制30分钟。
热锅热油,倒入虾,翻炒至变色,盛出。再倒入少量油,放入蒜末,干辣椒段和花椒,翻炒后倒入虾,继续翻炒。加少量盐和蚝油。就可以盛盘了。
小贴士
如果不想太辣可以不放干辣椒和花椒。
大家都在看
最近更新