砂锅开背虾

用料  

砂锅开背虾的做法  

1. 虾去头和虾线，沿背部切开，放盐、胡椒粉、料酒腌制一下

2. 洋葱切片、红萝卜切块、蒜剥皮、姜切块

3. 砂锅热油后倒入洋葱、红萝卜、姜蒜爆香

4. 把虾铺上面，盖上锅盖煲5分钟（不用加水）

5. 关火时撒上葱花，完成