用料
开背虾蒜蓉的做法
虾开背去虾线,蒜蓉切末,姜切末,青椒切末,热锅凉油放蒜末煸炒,蒜末变色,加海鲜酱油李锦记,白糖,料酒,蚝油,可以少许鸡精,不要加盐,开背虾摆盘,炒好的料填入虾背,盘中撒姜末,青椒末,上锅蒸,虾变色后闷会,出锅