蒜蓉开背大虾
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世界上美好的东西不太多,立秋傍晚从河对岸吹来的风、二十来岁笑起来要人命的你、和我这道吃过只想回家的蒜蓉大虾😋
用料
虾 | 15只 |
葱 | 5根 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
蚝油 | 3勺 |
大蒜 | 5头 |
菜油 | 5勺 |
蒜蓉开背大虾的做法
大虾解冻,用新鲜的更好,个头越大越好
背部开刀、去虾线、摆好造型,把大蒜拉碎
5勺菜籽油下锅,热了倒入蒜末,加少许白糖+蚝油+盐+生抽+半碗水,小火熬出香味
每一只大虾背部装满蒜泥,多余的倒入大虾头部
冷水上锅蒸十几分钟
出锅前撒上满满的香葱
一道非常鲜美的蒜泥大虾就做好啦!!
超级鲜美!我选用的是辰颐物语厄瓜多尔大虾🦐
肉质肥厚Q弹,钙质丰富,头部还有黄虾😋!虾青素比普通大虾还多20%!!
比饭店做得还香!赶快给家人安排起来吧!
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