蒜蓉粉丝蒸大虾（附虾开背方法）
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![蒜蓉粉丝蒸大虾（附虾开背方法）的做法步骤图]( "蒜蓉粉丝蒸大虾（附虾开背方法）的做法步骤图")
用料
| 虾 | 8只 |
| 粉丝 | 1把 |
| 万能蒜蓉酱 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
蒜蓉粉丝蒸大虾（附虾开背方法）的做法
粉丝泡水直至变软，滤干水分备用
处理虾 ：用牙签挑掉虾肠，用剪刀剪掉虾须，然后在虾头和虾身连接处剪2/3深，在虾身和虾尾连接处也剪2/3深，沿着虾身脊背剪开，借用刀把剪开的虾身拍平（下次做补照）
取一个干净的盘子铺上粉丝，把虾放在粉丝上面摆好
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用小勺子把蒜蓉酱（见我另一个食谱：万能蒜蓉酱）放在虾肉上面
蒸锅开火，上汽蒸8分钟左右，撒上香葱末出锅
![蒜蓉粉丝蒸大虾（附虾开背方法）的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉粉丝蒸大虾（附虾开背方法）的做法步骤图 第3张")
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