清蒸开背虾

用料  

清蒸开背虾的做法  

1. 我用的是冰冻虾🦐，用鲜活的虾更好，从头往尾一分为二，尾部相连，摆盘。

2. 摆盘完成

3. 调制酱料，金银蒜三勺，蒸鱼豉油一勺，料酒一勺，蚝油一勺，老姜适量，少许白糖和鸡精提鲜。

4. 淋在🦐虾🦐上面，上蒸锅蒸十分钟。

5. 撒上葱花，开整。