蛋炒苦瓜丁
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最近健康饮食,少油少盐少淀粉,吃个苦瓜清清肠很不错哦
用料
蛋炒苦瓜丁的做法
先把苦瓜洗净,除去中间的瓤,然后切成小丁。后把苦瓜放入开水中焯至泛白,大约焯三到五分钟。之后冷水过滤下
把鸡胸肉切成丁,也在热水中清焯至泛白备用
将鸡蛋打入苦瓜丁和鸡肉丁中,加入少量盐和胡椒粉,搅拌均匀
炒锅热后加橄榄油,油热后,倒入锅中,慢慢翻炒
小贴士
苦瓜一定要焯哈,去苦味
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