苦瓜炒鹅蛋

姑姑给了几个鹅蛋，婆婆蒸着吃，今早我想抄下应该会好吃，于是有了这个菜

用料  

苦瓜炒鹅蛋的做法  

1. 鹅蛋放碗中，苦瓜去籽，切片

2. 用一点盐放入苦瓜，杀下苦瓜水

3. 锅中倒入油，油热后倒入鹅蛋液，炒好后盛出

4. 锅中在倒入油，加葱花煸香，倒入苦瓜，煸炒，加入生抽，炒匀，倒入炒好的鹅蛋，炒匀，出锅前加一点盐

小贴士

1.鹅蛋加少量料酒，为了去处腥味
2.苦瓜加盐杀水，是为了去苦味