苦瓜清热解毒,养颜嫩肤,养血益肝。我身边有很多人很怕苦瓜的味道,觉得太苦了,难以下咽。这道清拌苦瓜集齐了酸甜苦辣四种味道,这大概就是人生吧。
用料
清拌苦瓜的做法
黄瓜去瓤切片。
加入一勺糖,一勺盐,腌制五分钟,倒去汤汁。
加入一勺味极鲜,一勺红枣醋,一点芥末,搅拌均匀。
小贴士
这里的红枣醋我用的是宁化府红枣醋,味道很棒,醇香可口,适合饮用和拌菜。