皮蛋拌苦瓜
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在朋友家吃饭，很喜欢这道菜，回来第一次做已经很成功了！简单！美味！高颜值！喜欢的可以试试哦😁
用料
| 皮蛋（鸡皮蛋） | 3个 |
| 大蒜 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 小米椒 | 2个 |
| 苦瓜 | 1个 |
皮蛋拌苦瓜的做法
苦瓜切片，放进开水煮一两分钟，捞起用凉开水冲冷了，再加些盐腌一下，苦瓜轻轻的抓出水。摆盘。
![皮蛋拌苦瓜的做法步骤图，皮蛋拌苦瓜怎么做好吃 第2张]( "皮蛋拌苦瓜的做法步骤图，皮蛋拌苦瓜怎么做好吃 第2张")
皮蛋剥壳，切片。摆盘。
摆好盘后，葱，蒜，小米椒切粒，全部放在碗中。在锅里加热油，雾烟后直接淋到装有葱蒜小米椒里，再加点酱油。等凉了以后，淋在皮蛋苦瓜上。一道高颜值的菜，完成！
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