生拌苦瓜
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清凉去火 简单易做
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 盐 | 10克 |
| 白糖 | 5克 |
| 香油 | 1勺 |
| 植物油 | 少许 |
生拌苦瓜的做法
去瓤切丝
![生拌苦瓜的做法步骤图，生拌苦瓜怎么做好吃 第2张]( "生拌苦瓜的做法步骤图，生拌苦瓜怎么做好吃 第2张")
用清水浸泡 约10分钟后控干水分，并撒上细盐腌制，约30分钟
![生拌苦瓜的做法步骤图，生拌苦瓜怎么做好吃 第3张]( "生拌苦瓜的做法步骤图，生拌苦瓜怎么做好吃 第3张")
腌制后，手洗干净，直接把苦瓜丝拧干挤尽水分，苦瓜丝变的绿而透明状。撒上白砂糖，淋一勺香油，葱花拌匀
![生拌苦瓜的做法步骤图，生拌苦瓜怎么做好吃 第4张]( "生拌苦瓜的做法步骤图，生拌苦瓜怎么做好吃 第4张")
起油锅，油少许，切好葱白末，蒜切小片，下油锅，中小火，蒜片金黄后，直接把油倒在挤干的苦瓜上
![生拌苦瓜的做法步骤图，生拌苦瓜怎么做好吃 第5张]( "生拌苦瓜的做法步骤图，生拌苦瓜怎么做好吃 第5张")
拌匀装盘，可撒上芝麻点缀。脆、香、爽口的生拌苦瓜就好啦，开吃啦
![生拌苦瓜的做法步骤图，生拌苦瓜怎么做好吃 第6张]( "生拌苦瓜的做法步骤图，生拌苦瓜怎么做好吃 第6张")
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