生吃苦瓜
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夏天很应季的一道菜，做法简单，冰箱里冰一下口感更佳，每次必光的一道菜！
用料
| 苦瓜、蒜头、盐、白醋、麻油 |
生吃苦瓜的做法
取一个新鲜苦瓜，要挑颜色嫩绿的苦瓜，这样就表明这个苦瓜很嫩，不会太苦
![生吃苦瓜的做法步骤图，生吃苦瓜怎么做好吃 第2张]( "生吃苦瓜的做法步骤图，生吃苦瓜怎么做好吃 第2张")
苦瓜洗净去掉里面的籽，然后切薄片，每片大约1.5mm为宜，切完用少许盐拌匀，放一旁
![生吃苦瓜的做法步骤图，生吃苦瓜怎么做好吃 第3张]( "生吃苦瓜的做法步骤图，生吃苦瓜怎么做好吃 第3张")
三个蒜瓣用压蒜器压出蒜末，准备好白醋和麻油
![生吃苦瓜的做法步骤图，生吃苦瓜怎么做好吃 第4张]( "生吃苦瓜的做法步骤图，生吃苦瓜怎么做好吃 第4张")
把刚才切好的薄片用手捏，这时会捏出很多苦瓜汁，去掉苦瓜汁后加入蒜末和白醋拌匀，最后淋上麻油就完成了
![生吃苦瓜的做法步骤图，生吃苦瓜怎么做好吃 第5张]( "生吃苦瓜的做法步骤图，生吃苦瓜怎么做好吃 第5张")
小贴士
这道菜完全生吃，放进冰箱2小时，吃起来脆爽带酸，夏天可以增进食欲，又是减脂食品，非常适合要瘦身的人！
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