蜜苦瓜

原创，一直想有一种冲突的味道。有苦有甜，朋友来做客，想到这种颜色一定很美。最后上桌秒光，😃

用料  

蜜苦瓜的做法  

1. 苦中作乐：①紫薯上锅蒸熟，凉一会②苦瓜洗净（用刷子刷好洗），切1cm段，去瓤

2. ③苦瓜焯水，锅里加盐，焯30到50秒，捞出凉水冲凉，保证苦瓜是脆的④紫薯捣成泥加沙拉酱和白糖（或者酸奶糖）戴一次性手套揉成小球放到苦瓜圈里⑤摆盘，苦瓜圈上撒糖桂花加蜂蜜。

小贴士

注意事项：
①苦瓜不能焯火大了②不戴手套，会粘手，弄的瓜表面不漂亮③不放蜂蜜，表面不亮