虾仁🍤蛋炒饭 （虾头爆油版）

炒冷饭，比餐厅还好吃～

用料  

虾仁🍤蛋炒饭 （虾头爆油版）的做法  

1. 第1⃣️步：
   今天的食材：
   昨晚吃剩的虾➕鸡蛋➕胡萝卜➕洋葱；
   
   ⚠️：
   虾剥皮，留下虾头，等会要用🦐；
   洋葱➕胡萝卜🥕切成小块；
   葱切成葱花；

2. 第2⃣️步：
   2小勺淀粉➕30ml水，搅拌；
   倒入蛋液中，打散，撒上黑椒粉；

3. 第3⃣️步：
   锅里热油，倒入蛋液；
   煎熟后盛出待用；

4. 第4⃣️步：
   锅里热油，将虾头🦐倒入；
   小火熬出虾油；
   捞出虾头；

5. 第5⃣️步：
   放入葱花，爆香；

6. 第6⃣️步：
   将胡萝卜🥕、洋葱倒入翻炒；
   炒至变软，加入“半小勺盐➕半勺酱油”；
   继续翻炒，使均匀入味；

7. 第7⃣️步：
   倒入白米饭，翻炒至均匀上色；

8. 第8⃣️步：
   最后倒入煎蛋➕虾仁🍤；
   迅速翻炒出锅；

9. 第9⃣️步：
   装盘，撒上葱花，再撒点胡椒粉；
   挤几滴柠檬汁，味道更清香；
   
   ps👩🏻‍🌾：
   这绝对是我做过的最好吃的一份炒蛋饭…
   🍛🍛🍛🍛🍛
   吃完立刻就做笔记，分享给你们了…