虾仁滑蛋🍤
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用料
| 虾仁 | 200克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 葱 | 适量 |
虾仁滑蛋🍤的做法
虾仁洗净，开背，去虾线，加入适量盐，胡椒粉腌制15分钟
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2勺淀粉，3勺水，调成水淀粉
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锅内热油，放入虾仁翻炒至变色
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三个鸡蛋打匀，加入水淀粉，加入炒好的虾仁，搅拌均匀
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锅内热油，倒入混合好的蛋液，蛋液边缘成型后，快速翻炒至蛋熟即可
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出锅，摆盘，洒上葱花装饰
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