虾仁🍤馅
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一份美食,除了它的美味,还有它的颜值
在我眼里漂亮的馅没有之一,只有虾仁馅
除了粉粉的少女心,还很鲜美!
用料
新鲜明虾或者对虾 | 12只 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
虾仁🍤馅的做法
新鲜的虾,去头后取出肉,备用
一定要选用新鲜的虾,做出来的馅才足够美味,包装的现成虾仁和新鲜的虾,做出来的味道味道完全不一样
取出的虾仁,用一根牙签取出虾线,这一步也可以在剥虾之前完成,根据自己的爱好来
将虾仁切小后,稍微剁一下
‼️虾仁很好剁碎,不像猪肉馅麻烦
建议剁碎,料理机打出来的没有颗粒感,吃起来没有躲起来的好吃去出鸡蛋的蛋清,并加入虾仁馅内,加入适量盐,葱花,搅拌均匀即可
搅拌好的虾仁馅,备用,适合小馄饨,大馄饨
粉粉的,不光好看,还很美味
也可以加一些蔬菜,西兰花之类的
个人喜欢单独虾仁,一口下去很满足!
小贴士
妤莀小朋友最爱的馄饨馅,就是剥虾有点麻烦,其他都很快手!
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