🍤虾仁滑（chao）蛋
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用料
| 虾仁 | 300克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 牛奶 | 2勺 |
| 小葱 | 1根 |
🍤虾仁滑（chao）蛋的做法
虾仁洗净，加2勺料酒，少许盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制15分钟，还可以加些姜丝，葱段去腥
![🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第2张]( "🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第2张")
3个鸡蛋，加2勺牛奶，少许盐搅拌均匀
![🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第3张]( "🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第3张")
腌好的虾仁，打好的蛋放置一边备用。起锅烧油。
![🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第4张]( "🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第4张")
等油热先倒入虾仁翻炒至变色
![🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第5张]( "🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第5张")
开小火，再倒入蛋液轻轻搅拌
![🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第6张]( "🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第6张")
虾仁滑蛋就做好啦✅
不知道为什么总有点像虾仁炒蛋，不过鸡蛋加了牛奶要嫩很多，希望各位大神能够指点一下，怎样才能做出港式茶餐厅里的虾仁滑蛋呢？![🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第7张]( "🍤虾仁滑（chao）蛋的做法步骤图 第7张")
小贴士
鸡蛋加牛奶为了更加嫩滑
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