清蒸龙利鱼（巴沙鱼）

我蒸鱼的锅很小，只有把鱼切了蒸，有大锅的直接一整条蒸好看些。蒸鱼豉油要倒很多，让鱼都有腌到豉油，这个菜没放什么调料，就靠豉油入味了。

用料  

清蒸龙利鱼（巴沙鱼）的做法  

1. 龙利鱼洗净，用厨房纸巾吸干水份，手挤柠檬汁腌制龙利鱼。（十分钟）
   在蒸盘上面码姜丝，把龙利鱼放姜丝上蒸十分钟。
   姜蒜切碎，洋葱 干红椒切小粒，加油一起下锅翻炒，放一丢盐。（蒸鱼鼓油有盐味，炒料不用很多盐）
   鱼蒸好拿出在 上面淋蒸鱼豉油，再把炒好的配料倒在龙利鱼上就完成了