梅菜蒸龙利鱼柳巴沙鱼
来源:菜肴屋 阅读:1.27W 次
我很喜欢梅菜蒸草鱼,但是真的里面的刺太多了。儿子也没法吃,所以想研究一道可以替换的鱼,今天就抱着试试看的态度做了一次,没想到那么好吃啊哈哈
用料
姜 | 丝 |
盐 | 少量 |
黑胡椒 | 少量 |
小葱切葱花 | 少量 |
花生油适量 | |
梅干菜适量泡好沥干 |
梅菜蒸龙利鱼柳巴沙鱼的做法
首先解冻巴沙鱼,我选了中段的二段,其实都哪个部位都可以的。然后用厨房纸巾把水分沾干,二面都要干一些
然后用盐和胡椒把两面都拍一下,薄薄的就好。可以淡不可以咸哦,因为淡了还可以调整。咸了就没法吃了。我也就腌了不到十分钟。
然后盘子下面摆上姜丝和泡好的梅菜,把鱼放在上面,鱼身上再摆一层姜丝和梅菜,水开了以后蒸6分钟(这个根据鱼的厚度和大小调整时间)
鱼拿出来以后把葱花摆在上面、浇上蒸鱼豉油、锅里热花生油适量,热了以后浇到鱼的身上,听见次啦一声,这道菜完成,真的太好吃了
小贴士
巴沙鱼本身没有什么奇怪的味道,所以不需要用到料酒,我也看了很多下厨房里面蒸鱼的方子。参考了一下。以上都是个人的想法和做法。主要是给二岁半的儿子吃。不想用太多的调料。
热门内容
大家都在看
最近更新