香煎龙利鱼( 巴沙鱼 )
来源:菜肴屋 阅读:2.85W 次
用料
龙利鱼 | 条 |
姜 | 片 |
盐 | 克 |
淀粉 | 勺 |
鸡蛋清 | |
生抽 | |
红椒 | |
黑胡椒粉 | |
面包糠 | |
葱 | |
洋葱 | |
料酒 |
香煎龙利鱼( 巴沙鱼 )的做法
用适量生抽,料酒,黑胡椒粉腌制龙利鱼,不要太淡或太咸大概一下,腌半小时这样
鸡蛋清和淀粉,搅拌均匀,把龙利鱼倒进去沾均匀了拿出来切
用不粘锅,油适量,铺满锅一层即可,龙利鱼要控干水分,煎出来口感才好。煎差不多了,撒点黑胡椒粉,把切好的龙利鱼放入锅内煎至金黄,多煎一会
熟了以后先别关火,撒上葱,红椒,洋葱末,继续翻炒一两分钟,把龙利鱼装盘。锅内油先别倒掉,放入面包糠抄两分钟,炒至金黄色,放到龙利鱼上面
小贴士
油不要太多,鱼可以咸一点,因为鱼本身没味道
热门内容
大家都在看
最近更新