浓浓蛋香香煎巴沙鱼（龙利鱼）
来源：菜肴屋 阅读：3.08W 次
简单好做又好吃，随心所欲，做出你想有的味道。
用料
| 巴沙鱼（龙利鱼） | 两条 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
浓浓蛋香香煎巴沙鱼（龙利鱼）的做法
1.巴沙鱼（龙利鱼）解冻，尽量沥干水分，也可用厨房用纸沾干水分。加料酒，蚝油，少许盐，腌制十分钟以上，随性。
![浓浓蛋香香煎巴沙鱼（龙利鱼）的做法步骤图 第2张]( "浓浓蛋香香煎巴沙鱼（龙利鱼）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋液，淀粉备用。
![浓浓蛋香香煎巴沙鱼（龙利鱼）的做法步骤图 第3张]( "浓浓蛋香香煎巴沙鱼（龙利鱼）的做法步骤图 第3张")
鱼块先沾淀粉，再沾蛋液
![浓浓蛋香香煎巴沙鱼（龙利鱼）的做法步骤图 第4张]( "浓浓蛋香香煎巴沙鱼（龙利鱼）的做法步骤图 第4张")
锅烧热，少许油，只要锅底沾了油即可，将鱼块下锅煎，煎至双面成型即可。
![浓浓蛋香香煎巴沙鱼（龙利鱼）的做法步骤图 第5张]( "浓浓蛋香香煎巴沙鱼（龙利鱼）的做法步骤图 第5张")
小贴士
1. 想要味道多样的，可以添加黑胡椒，花椒面，辣椒面等等
2. 油可以多一点，就可以有炸的那种外焦里嫩的感觉，但少点油煎，一会儿表面也是软的，但是蛋香味足
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