鲜香番茄金针菇巴沙鱼(龙利鱼)
来源:菜肴屋 阅读:8.43K 次
带孩子在渝是乎吃过一次番茄龙利鱼,于是就一直心心念念的想着自己做给孩子们吃。今天中午下手了,味道不是一般的好😁
用料
巴沙鱼 | 2条 |
金针菇 | 半斤 |
西红柿 | 3个 |
糖 | 5克 |
盐 | 根据个人口味 |
蒜末 | 5瓣 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
胡椒粉 | 少许 |
番茄酱 | 3勺 |
鲜香番茄金针菇巴沙鱼(龙利鱼)的做法
巴沙鱼柳或者龙利鱼都可以,今天买的巴沙鱼就用了巴沙鱼。
金针菇很多人都是把根切了扔了,个人觉得太浪费了,只需要花一点点时间一根一根摘开。
西红柿顶部划十字刀,待会儿去皮有用。
鱼柳切块,用料酒,咸盐,胡椒粉抓匀腌制一下。
西红柿放进烧开的水里烫一下,为了好去皮。
捞出西红柿,放进金针菇烫两分钟。
捞出金针菇,放入腌制好的鱼柳,煮到鱼肉从半透明变成瓷实的鱼肉。
炒菜油烧热放入蒜末,煸炒出蒜香味。
放入切好的西红柿翻炒一会儿,加入白糖,番茄酱继续翻炒至西红柿变软,加生抽翻炒几下,加水。
一次性加入足够量的水(我加了大概有1500毫升)熬煮西红柿汤。
让西红柿汤尽情的翻滚十几分钟,
加入金针菇煮五分钟左右。
加入之前烫好的鱼柳,煮3分钟。
根据自己口味,加盐,出锅。
配米饭吃,鲜香下饭,对于不吃辣的孩子不要太好吃!😄
热门内容
大家都在看
最近更新