🍅番茄鱼(巴沙鱼 龙利鱼)
来源:菜肴屋 阅读:9.67K 次
🥦 🍄 🥚 🐠
周末在家 用丰盛的方式做鱼吃~
用料
巴沙鱼 | 1条 |
西红柿 | 3个 |
西兰花 | 1朵 |
日本豆腐 | 2条 |
金针菇 | 1把 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
姜丝 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 少许 |
老抽生抽 | 少许 |
淀粉 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
🍅番茄鱼(巴沙鱼 龙利鱼)的做法
🌞将鱼自然解冻,用厨房纸吸干水分,切成小块。
🐠加入黑胡椒粉、料酒、姜丝腌制至少20分钟去腥。
🍅西红柿放开水烫一下 去皮后切小块 🍄金针菇去根后 🥦西兰花切成小块,分别放入烧好的开水中焯1分钟备用。日本豆腐厚切备用!
♨️将腌好的鱼片放入烧好的开水焯1分钟左右后捞出 (巴沙鱼非常好熟)
⚠️锅内倒入油,油热后倒入西红柿煸炒成汁,再加入两勺番茄酱、生抽老抽、糖调味!翻炒均匀后再倒入300ml清水。
📶开锅后,把鱼、金针菇、西兰花放入,开大火炖煮2分钟。然后放入日本豆腐炖煮1分钟。
❗️半碗水中加入两勺淀粉,调好后倒入锅内,顺时针搅匀。此时根据个人口味加盐!
💕炖煮一分钟后,出锅享用~
小贴士
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