🍅番茄巴沙鱼肉丸汤
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一道简单的复合菜
用料
| 🍅番茄 | 3个 |
| 番茄罐头/番茄沙司 | 5勺 |
| 鸡胸肉 | 300克 |
| 虾仁 | 80克 |
| 紫甘蓝 | 2片 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 巴沙鱼 | 1条 |
| 金针菇 | 1把 |
🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的做法
①将鸡胸肉虾仁放进料理机搅碎 然后将紫甘蓝胡萝卜搅碎 将肉沫和菜沫搅拌均匀 可以加个鸡蛋或者不加 （我这边肉馅比较少加上蔬菜的水分多所以没有加鸡蛋） 然后加入盐 葱姜蒜水 胡椒粉料酒等调味料 我还加了一些蚝油
![🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的做法步骤图 第2张]( "🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的做法步骤图 第2张")
②把馅料团成团子 放进平底锅里面初步煎熟 两面金黄定型即可 （一顿吃不完放进冷冻里面）
![🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的做法步骤图 第3张]( "🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的做法步骤图 第3张")
③将巴沙鱼切小块 然后用盐 蚝油 黑胡椒 料酒 葱姜片或葱姜水 腌制半小时 （我还挤了点柠檬汁去腥
![🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的做法步骤图 第4张]( "🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的做法步骤图 第4张")
④锅中加少许油 加入去皮切碎的番茄小块 加适量水和番茄罐头熬底汤 依次加入肉丸 巴沙鱼 最后加入金针菇 煮熟即可
![🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的做法步骤图 第5张]( "🍅番茄巴沙鱼肉丸汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
番茄沙司或者番茄罐头🥫是必要的 因为番茄本事很难熬出浓汤 所以需要依靠罐头辅助
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