视频【番茄巴沙鱼煲】番茄烩巴沙鱼

视频是用的豆腐版，下表用的豆腐皮版，其它的配菜略有一点变化。

所以，配菜可以根据自己手边的原料适当调整。

参考视频和下面的配料表，参考搭配。

看视频，看视频，看视频！没说到的，欢迎留言。

用料  

视频【番茄巴沙鱼煲】番茄烩巴沙鱼的做法  

1. 鱼切块，加入料酒、一部分葱、姜末，黑胡椒粉腌制20分钟

2. 番茄去皮切丁，金针菇洗净去老根，豆腐皮切丝待用。

3. 锅烧开水，加入腌好的鱼，煮开后捞出。

4. 炒锅烧热入油，爆香剩下的葱姜末和蒜末，放入番茄，调入盐，炒至番茄软烂出红汤

5. 加入开水，加入金针菇和豆腐皮煮2分钟，加入焯好的鱼，煮3分钟左右调入白糖，拌匀关火，加入香菜起锅装盘。

小贴士

小配菜、盐、可以按个人喜欢来添减。
馨月的个人公众号：馨月轻食