番茄炖巴沙鱼（可能是巴沙鱼最好吃的做法）

巴沙鱼基本上没有刺，脂肪含量也不算高，蛋白质丰富，价格也经济实惠，从老人到小孩都适合吃！
这道番茄炖巴沙鱼是我家最常吃的一道硬菜，家人隔一段时间就会点名要吃，好吃又下饭，4岁的儿子特别喜欢吃😊

用料  

番茄炖巴沙鱼（可能是巴沙鱼最好吃的做法）的做法  

1. 巴沙鱼洗净切块，一点点食用油和酱油（生抽或者老抽都可以）腌一下

2. 腌鱼的时候将番茄和青椒切块，姜切片香葱切丁备用

3. 锅中少许油，下鱼块煎至基本熟，盛出来

4. 番茄青椒直接放锅里，不用再放油锅里有一些汤，炒至番茄出汁青椒有些软，将鱼块和姜片倒入锅内，倒一勺生抽，一小勺盐，炒均盖盖子小火焖5分钟，滴几滴香醋炒均，撒香葱丁即可出锅

小贴士

很简单几步就可以完成，有几点要注意⚠️
1. 腌鱼滴一些食用油是增加口感的，不用多几滴就好

2. 青椒不能省略，菜椒或者细长的青椒都是可以的，很提味而且颜色搭配也好看

3. 除了番茄青椒是必备的之外，也可以加你喜欢的菜进去比如蘑菇、黑木耳，但是量不要过多，多了味道就淡了

4. 最后出锅前滴几滴香醋是我的习惯，可以提鲜，大家可以试试，几滴就可以了千万不要多了，多了就酸了！

这道番茄炖巴沙鱼，鱼肉滑嫩，蔬菜入味，汤汁鲜美下饭，做法简单快手，快做起来吧！