番茄鱼（巴沙鱼柳）

孩子，父母喜欢吃鱼但是鱼刺多，鱼腥味重，做起来麻烦，吃起来怕鱼刺扎着，偶然机会吃到清蒸巴沙鱼感觉非常适合老人、孩子吃，特意做了酸甜爽口的番茄鱼，分享给爱宝宝、父母的宝妈们！

用料  

番茄鱼（巴沙鱼柳）的做法  

1. 将冰冻的巴沙鱼柳取出，放水盆中解冻。👻👻👻

2. 将解冻的巴沙鱼柳用刀片成片，放入适量料酒、生姜、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉，加入一个鸡蛋。🤗🤗🤗

3. 将放好调料的鱼片搅拌均匀，放置腌制10分钟。😍😍😍

4. 把金针菇，豆腐皮下锅过水，鱼片也下锅过水（可以出去白色的沫用时给鱼片定型）。🤫🤫🤫

5. 番茄切十字口，去皮，切成小块备用。😎😎😎

6. 热锅烧油，炒番茄丁，加适量番茄酱（这样不会太酸有点甜味汤更浓），炒出汁加入金针菇，豆腐皮适量热水继续煮。😋😋😋

7. 放入过水的鱼片，小葱，适当甜味。出锅了🥰🥰🥰

小贴士

鱼片热水下锅，飘起来出锅，不能煮太久容易碎。