【金汤鲍鱼粥】

好友推荐的【小米炖鲍鱼】，试吃后强烈鼓励我复刻一下，那么今天这个特殊的日子里，就来试一试吧！
其实一直好奇商家是如何炖出来的，就凭个人经验先将小米粥煮好，再用生滚的方法下鲍鱼汆烫而成，因为觉得这样才能保证鲍鱼的鲜嫩口感，试过还挺满意！

用料  

【金汤鲍鱼粥】的做法  

1. 大黄米和燕麦米洗净加300克清水大火煮开，换小火慢炖

2. 煮粥的同时将老南瓜去皮切丁破壁机米糊档打成300ml南瓜汁

3. 清洗鲍鱼背面打花刀

4. 小火慢炖20分钟后，粥已煮好

5. 加入南瓜汁和2大勺鸡汤，适量盐调味

6. 再次煮开，撇去浮沫

7. 下鲍鱼大火煮2分钟，其间不停搅拌避免糊锅

8. 花刀全部打开即可关火

9. 成品正好2小碗

10. 商家的原版

11. 我的成品，是不是完胜?！