鲍鱼鸡肉粥
来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
这是西沙蜜月游回来后的厨艺爆发,论食材多样性的重要性
用料
鲍鱼 | 2只 |
珍珠米 | 一杯半 |
鸡肉 | 300克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 两片 |
盐 | 少许 |
鲍鱼鸡肉粥的做法
鲍鱼发泡48小时后备用
清洗内脏
鲍鱼切小块备用
鸡肉煮熟后去骨手撕备用
热好砂锅,放适量花生油,备好的鲍鱼鸡肉姜丝一起入锅,加一勺料酒、少许盐中火炒出香味,加入煮一杯半米粥的水量煮开转小火炖40分后加入洗干净的米,煮开后转小火煮15分钟至米熟,喜欢更加软糯口感的可以适当多煮些时间。
最后试味加适量盐,喜欢葱的可以撒上葱花即可。味道鲜美的鲍鱼鸡肉粥成品如图啦!
小贴士
鲍鱼干要泡足48小时,鸡肉手撕口感更好。
大家都在看
最近更新