鲍鱼青菜粥
来源:菜肴屋 阅读:9.12K 次
我特意买的小鲍鱼,可以一口一个,也适合小孩吃。
用料
鲍鱼 | 8个 |
上海青 | 5颗 |
大米 | 2/3或1杯 |
葱花 | 若干 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
鲍鱼刷洗干净。
去壳去掉背面脏东西洗干净,切十字刀,放入1勺料酒腌制15分钟。
上海青洗干净沥干水分。
上海青切碎末。
砂锅内放入大米和清水,大火煮开后转小火煮半小时。
放入鲍鱼中火煮10分钟。
放入青菜碎末中火煮3-5分钟。
加入适量盐和1勺蚝油、少许葱花,搅拌均匀,关火。
装入碗中,开吃啦。
小贴士
不放姜不放白胡椒粉也没有腥味。
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