辣腌刀豆泥

又到了刀豆鲜上市的季节，想留住它的脆爽那么就腌吧，拌饭配面绝佳。

用料  

辣腌刀豆泥的做法  

1. 刀豆洗净擦晾干水切成末

2. 红椒洗净晾干水分剁成泥

3. 加入蒜泥拌入盐糖放置一天后装瓶，半月后可食用。

小贴士

注意材料均应晾干，我一般会让辣椒晾至表皮微皱，这样腌制后出水少，易保存。