麻辣蓝刀鱼

家常小吃，味道绝对适合你。

用料  

麻辣蓝刀鱼的做法  

1. 把鱼洗干净，待用。

2. 用料酒，姜，少许盐均匀的捞下，腌制15分钟。

3. 把鱼煎黄，捞起放碟里，锅里放花生油，油温上来到8成热放姜，干辣椒，蒜米，炒出香味，把鱼倒入锅里轻翻入味，起锅之前放葱断捞下就好了。

小贴士

其它鱼种也可以，最好是小鱼。