麻辣鱼块
来源：菜肴屋 阅读：2.21W 次
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 辣椒粉 | 10勺 |
| 花椒粉 | 3勺 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 白芝麻 | 30克 |
| 生姜 | 适量（腌鱼用） |
| 花椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 生姜沫大蒜沫 | 各三勺 |
| 小葱 | 2勺 |
| 花椒油 | 2勺 |
| 芝麻香油 | 2勺 |
麻辣鱼块的做法
把鱼剁成小块，然后放姜片、花椒、盐、料酒腌制！
![麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第2张]( "麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第2张")
腌制2个小时后，去掉花椒姜片，撒上一层薄薄的面粉（薄薄的！千万别撒多了哟）
![麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第3张]( "麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第3张")
放菜籽油在锅中，炸到七成热，然后放鱼块进去！中小火炸至两面焦黄！（油放的多，鱼块就多放点，如果油少就少放点鱼块，分几次炸，总之就是要保证锅内的每一块鱼块都能被油炸到）
![麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第4张]( "麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第4张")
把炸好的鱼块捞出沥干油
![麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第5张]( "麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第5张")
准备好所有调料在盆里
![麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第6张]( "麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第6张")
把炸鱼的油加热，舀一大勺淋上去然后拌匀（这个时候辣椒粉也要放一起用热油淋后拌匀，因为我有一盆之前做好的油辣椒，所以这里就没跟这些调料放一起）
![麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第7张]( "麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第7张")
这就是我之前的油辣椒
![麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第8张]( "麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第8张")
把调好的辣椒调料均匀的淋在鱼块上，拌匀，就可以开吃了😁
![麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第9张]( "麻辣鱼块的做法步骤图，麻辣鱼块怎么做好吃 第9张")
大家都在看
最近更新