蕃茄巴沙鱼

这道菜酸酸甜甜做法简单，很适合孩子吃

1.巴沙鱼是一种肉质鲜嫩的水产鱼类，它含有大量高质量蛋白和丰富的维生素，能促进人体代谢，也能提高人体各器官功能。另外它还含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，也能预防骨质疏松。

2、巴沙鱼从中医的角度上看还具有补气止咳以及平喘等多种功效，另外它还含有一些抗氧化成分，能清理身体内的自由基也能延缓衰老，经常食用还能预防贫血和营养不良以及身体虚弱等不良症状发生。

用料  

蕃茄巴沙鱼的做法  

1. 盒马鲜生买的巴沙鱼

2. 包装是这样子的

3. 把鱼洗干净切小块晾干水，加入适量料酒、酱油、黑胡椒粉、酱油、花生油、2勺淀粉、搅拌均匀，让淀粉包裏好每块鱼，腌制10分钟，待用

4. 用平底锅，放花生油，把生姜片、蒜、鱼块放到锅里，把两面煎成金黄色，大约5分钟左右，关火，把煎好鱼块盛到碟子上，待用

5. 蕃茄划成十字，用开水烫一下，把皮去掉，把蕃茄切碎一些待用

6. 锅里放花生油，放入切碎的蕃茄，快速翻炒，加上一滴陈醋、少许盐，和1勺蕃茄沙司，把材料与蕃茄一同翻炒均匀，把煎好的鱼块倒进蕃茄酱里，用蕃茄酱包裏一下，大火2分钟把汤汁收干，关火，完成

7. 把蕃茄巴沙鱼盛到碟子上

8. 放入适量香葱

9. 酸酸甜甜而且没有鱼刺