staub番茄巴沙鱼

用料  

staub番茄巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼解冻，洗净，擦干，切大块，倒入植物油，盐，胡椒，意式香草，腌制一小时。

2. staub加植物油，小火温锅，转中火。
   加入蒜瓣炒香。
   加入洋葱炒软变色后，挪到边上。
   加入巴沙鱼，两边煎变色。

3. 加入水盖过食材，大火烧开后加入适量番茄酱罐头，搅拌。加盐，香草，胡椒，搅拌后，中火盖盖子。
   五分钟后关火，再焖两分钟。
   

小贴士

番茄酱罐头别放太多，上色厉害且味道不容易调整。如果用鲜番茄的话需要脱皮。