金茄巴沙鱼
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用料
黑胡椒 | 半勺 |
巴沙鱼柳 | 一条 |
西红柿 | 两个 |
金针菇 | 250g |
蚝油、料酒、生抽 | 适量 |
金茄巴沙鱼的做法
做法:
1⃣️西兰花切小朵,胡萝卜切条一起焯水备用(开水下锅水开后2~3分钟捞出);并将金针菇切成两段撕开;巴沙鱼洗净切成块沥干水备用。2⃣️热锅下切碎的番茄炒成番茄酱,再放下金针菇并且炒软。
3⃣️加适量蚝油调味,再放切好块的巴沙鱼,然后加适量料酒(去腥)翻炒均匀,盖锅煮3~4分钟
4⃣️开盖加少量生抽炒匀出锅,西兰花和胡萝卜摆盘
小贴士
‼️
蚝油生抽含盐所以不额外加盐,西蓝花和胡萝卜没有一起翻炒是因为本人口味偏清淡,吃的时候会蘸着些汤汁,一样有味道
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