【开胃】番茄🍅龙利鱼汤【浓郁】【嫩滑】
来源:菜肴屋 阅读:3.3W 次
又到周末啦,又可以给宝宝做好吃的啦!😄
用料
龙利鱼 | 1片 |
西红柿 | 3个 |
胡椒 | 2克 |
盐 | 按照自己口味放 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
番茄沙司 | 1勺 |
姜 | 4片 |
豆芽 | 1把 |
土豆 | 1个 |
大葱 | 1根 |
细葱 | 2根 |
淀粉 | 2勺 |
【开胃】番茄🍅龙利鱼汤【浓郁】【嫩滑】的做法
我是从超市买的冷冻的,所以第一步先解冻,嘻嘻😁,解冻完成以后用厨房纸吸干鱼🐟身上的水分,然后切片,把刀斜着点切,注意哦⚠️不要切太薄,太薄容易一煮就散掉了!也不要太厚,合适就好!
切好鱼片以后,加入一勺盐、两勺淀粉、三勺料酒、四片姜,和匀腌制20分钟
番茄用开水烫皮,然后切丁,锅中放入适量油,油开倒入番茄🍅,一直炒,炒啊炒炒啊炒,番茄炒到稀烂以后加入1勺番茄沙司,1勺白糖,再翻炒一下,加水,熬汤
为了防止鱼🐟摆摆下过就散掉,我又另起一锅,锅中加入清水,水开倒入刚才腌制鱼片,在开水中滚一哈,滚到水开后1分钟,不要滚太久,不然就散了!!!捞起来捞起来哈!
刚才熬的番茄浓汤里面加入大葱、豆芽、土豆,煮熟以后用漏瓢捞出来,装在一会要装鱼的大碗里面哈
最后一步了,把鱼摆摆倒入番茄汤里面,加入胡椒粉、盐,咕噜噜地滚起来,三分钟,捞起来,涝在刚才的豆芽、土豆上面👆哈,然后把锅里的汤倒进装鱼的碗里,撒上细葱花儿、芝麻,完工!
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