酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤
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用料
| 龙利鱼 | 1条（300克） |
| 西红柿 | 2个（300克） |
| 金针菇 | 1把（150克） |
| 姜 | 20克 |
| 味淋/料酒 | 8克 |
| 黑胡椒碎 | 一小捏 |
| 玉米淀粉 | 3克 |
| 水 | 450克+20克 |
| 酱油 | 5克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 蚝油 | 5克 |
酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法
姜切丝，龙利鱼切成一个指节大小，和味淋，黑胡椒碎一起腌30分钟
![酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法步骤图 第2张]( "酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法步骤图 第2张")
腌的过程中准备配菜，西红柿滑十字刀用开水烫一分钟，去皮切丁
![酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法步骤图 第3张]( "酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法步骤图 第3张")
锅中烧开水，烫熟龙利鱼，大约是一分钟，捞出后冲水，备用
![酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法步骤图 第4张]( "酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法步骤图 第4张")
锅中加油，加蒜炒香，加蕃茄丁，中火炒软后加番茄酱，葱花，翻炒几下加450克水、金针菇，水烧开后加入鱼块
![酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法步骤图 第5张]( "酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法步骤图 第5张")
淀粉和20克水搅拌均匀倒入，等到水再次滚开汤汁变的浓稠，关火调料就完事儿啦
![酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法步骤图 第6张]( "酸酸甜甜的番茄龙利鱼金针菇汤的做法步骤图 第6张")
小贴士
-蕃茄酱不能少
-黑胡椒碎是灵魂
-一定要勾芡，也就是加淀粉水，这样会有浓稠的口感
-鱼块滚水后要把姜挑出去一大半，不然就是姜丝鱼汤了😂
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